Der beste Iberischer Ham in Spanien
Der beste Iberischer Ham in Spanien
Eichhörnchen 100% iberischer Schinken – 2014 Monte Nevado Jahrgang wurde mit dem "Food of Spain Award für den besten Acorn-Fed Iberian Ham 2018".
Diese Auszeichnung, jetzt in ihrer zweiten Ausgabe, hat die Exzellenz bei der Herstellung dieser Delikatessen anerkannt: eine spektakuläre freie Reihe, eine lange und natürliche Aushärtung und eine individuelle Auswahl jedes Stückes.
Dies ist ein Preis basierend auf die anspruchsvollsten kriterien von Spanien: Die sensorische Auswertung erfolgte durch Geschmacksmuster aus IRTA, SIPA und anderen vom Sektor vorgeschlagenen Kandidaten in zwei Stufen: einerseits von Form und Aussehen, andererseits von organoleptischen Eigenschaften von Aromen, Texturen und Geschmack.
Mit einem kurzeit von 60 monaten, dieser acorn-fed Iberian Schinken repräsentiert das Beste der Monte Nevado Tradition von 4 Generationen von Schinkenmeistern. Basierend auf einer freien Reichweite unter ausgezeichnete bedingungen (2013-2014), die sorgfältige Vorbereitung erlaubte Zeit, bis jeder der acorn-fed Iberian Schinken erreichte seinen perfekten Moment der Heilung.
Für diejenigen, die Gourmet-Iberischen Schinken kaufen möchten, ist der Jahrgang 2014 erhältlich in einer Special Edition, beide in den besten Betrieben und in einem der besten Online-Shops für Iberian Schinken: montenevado.com