Erlebnisse

Genießen Sie die besten sensorischen, gastronomischen und lehrreichen Erlebnisse auf unserem Monte Nevado Campus.

Schinkenschneiderkurs

Erwerben Sie das theoretische Wissen und die praktischen Grundlagen der Schneidepraxis sowie die Serviertechnik für die Verkostung.

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Geführte Touren

Erleben Sie eine einzigartige Erfahrung auf dem Monte Nevado Schinken Campus. Entdecken Sie den Schlüssel zur Herstellung eines der gastronomischen Juwelen der Welt und unsere natürlichen Trockenkammern,  mit anschließender Verkostung von drei Schinkensorten gepaart mit Wein.

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Schinkenmeisterkurs

Ein kompletter und umfassender Kurs über den Schinkensektor, der von den grundlegenden Kenntnissen über das Schwein bis hin zu einem abschließenden praktischen Workshop alles abdeckt, einschließlich Rechtsvorschriften und Normen.

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Nutzen Sie unsere Workshops, um Ihr Wissen zu vertiefen

Sensorik-Workshop

Das sensorische Training für Rohschinken ist eines der am meisten vernachlässigten in der Branche, weshalb wir auf dem Campus del Jamón sowohl spezifische Workshops als auch Kurse/Seminare für Fachleute organisieren.

Morphologischer Workshop

In unserem morphologischen Workshop können Sie sich in alle anatomischen Aspekte der verschiedenen Teile, der verschiedenen Rassen sowie in die interessantesten Kuriositäten der Physiologie von Schweinen einarbeiten.

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