Es gibt keine “anonymen” Schinken
Wir verfolgen jeden Schinken nach einem.
125 jahre erfahrung haben uns gezeigt, wie man das beste aus jedem schinken nach seinen eigenen eigenschaften und den klimatologischen bedingungen jeder jahreszeit herausbringt: lüftung, temperaturen, feuchtigkeit.. Unser Rückverfolgbarkeitssystem lässt uns alles über jedes Stück von seinem Ursprung bis zum Zeitpunkt wissen, in dem Sie es erhalten.
Unser Kontrollsystem, Tracking und Monitoring jeder unserer Schinken, hat uns unter die top-unternehmen im sektor mit internationaler zertifizierung:
• 1986 zur Ausfuhr in die EU zugelassen.
• 2006 Exportgenehmigung in die USA und Kanada.
• 2007 IFS und BRC Certified, die strengsten Maßnahmen für Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit.
warten auf den perfekten Moment
Wählen Sie den perfekten Moment, um es auszuprobieren.
Wir servieren nur Schinken, die ihren Höhepunkt in Aroma und Geschmack erreicht haben. Unsere Schinkenmeister prüfen und klassifizieren jedes Stück einzeln und sind dafür verantwortlich, dass jedes Stück die entsprechende Reifezeit erhält. Zertifizierte Experten wie Parfümeure oder die besten Weinverkoster haben für diese spezielle Aufgabe ihren ausgeprägten Geruchssinn entwickelt.
Es bedarf langjähriger Erfahrung, bevor unsere Experten entscheiden können, wann ein Monte Nevado-Schinken seinen perfekten Zeitpunkt erreicht hat und servierfertig ist.
Ausgewählte Distributoren
Sie kümmern sich um unsere Schinken und wissen, wie man sie lagert, schneidet und serviert. Viele vertrauen uns und unserem Produkt seit Jahrzehnten.
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Unsere Freuden
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