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Organic product
Iberico Bellota Ham 100% Iberico Breed ECO
LIEPE20
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Natural Product, free additives
Our bellota ham 100% Iberico breed comes from free-range animals of pure breed that during the mast feeding of the montera period roam in the dehesa oak forests where they feed on acorns and grass.
Tasting note: Meat is a deep red color, beautifully marbled, shiny and unctuous. This lightly fatty meat has sweet, nutty undertones and melts in your mouth. Intense country flavor with an aftertaste that lingers between the tongue and palate.
Weight: 8,0 - 8,5 Kg.
- Ingredients: Iberico pork ham, salt
- Conservation: Keep refrigerated
El Jamón de Bellota 100% ibérico Ecológico procede de animales criados en libertad, durante los meses de montanera, en dehesas del suroeste seleccionadas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua.
Los cerdos de bellota se crían en fincas acreditadas con criterios de sostenibilidad y además del respeto al bienestar animal y una crianza integrada en fincas con baja densidad de ejemplares, la alimentación es totalmente ecológica.
Nuestros maestros jamoneros revisan y clasifican los jamones pieza a pieza, para que cada uno tenga su periodo de maduración adecuado. Además, deciden cuándo la pieza está lista y merece llevar la vitola Monte Nevado.
Nuestras curaciones naturales más lentas y largas, permiten obtener todo el aroma y sabor de cada pieza de Jamón Ibérico de Bellota: cada una alcanza su punto óptimo en un momento distinto.
Todas las bodegas y secaderos de Monte Nevado están ubicados en entornos naturales. Además, sus ventanas permiten aprovechar el aire puro, tal y como lo hacían nuestros abuelos. Así el secado es más suave y natural.
En la web de Monte Nevado, puedes comprar jamón 100% ibérico de una calidad excelente y con una seña de identidad propia.
BELLOTA 100% IBÉRICO ECOLÓGICO
|
por 100 gramos |
valor |
|
Valor enérgetico |
1138 kJ/ 272 Kcal |
|
Grasas |
16 g |
|
- Saturadas |
5,3 g |
|
Hidratos de Carbono |
0 g |
|
Azúcares |
0 g |
|
Proteínas |
32 g |
|
Sal |
5 g |
- Ingredients: Iberico pork ham, salt
- Conservation: Keep refrigerated
- Ecology type
- Organic product
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