Natura, without additives
Iberian acorn-fed ham 100% iberico breed presliced
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Natural Product, free additives
Our bellota ham 100% Iberico breed comes from free-range animals of pure breed that during the mast feeding of the montera period roam in the dehesa oak forests where they feed on acorns and grass.
Tasting note: Meat is a deep red color, beautifully marbled, shiny and unctuous. This lightly fatty meat has sweet, nutty undertones and melts in your mouth. Intense country flavor with an aftertaste that lingers between the tongue and palate.
Weight: 85 gr.
- Ingredients: Iberico pork ham, salt
- Conservation: Keep refrigerated
Monte Nevado selecciona las dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua.
Desde 1898 conocemos las mejores ganaderías y las mejores dehesas para la montanera, protegidas de los vientos fríos para que nuestros ibéricos de raza 100% ibérica troten, coman, y siesteen, en paz y felicidad.
Rodeados de encinas, quejigos, robles y alcornoques.
Nuestros maestros jamoneros revisan y clasifican las paletas pieza a pieza, y se encargan de que cada una tenga su periodo de maduración adecuado. Nuestros caladores, deciden cuándo la pieza está lista y merece llevar la vitola Monte Nevado.
Cada paleta en su momento perfecto, tarde lo que tarde en alcanzarlo.
Tiempo, brisa y poca prisa
Nuestras curaciones naturales más lentas y largas, permiten obtener todo el aroma y sabor de cada pieza: cada una alcanza su punto óptimo en un momento distinto.
Todas las bodegas y secaderos de Monte Nevado están ubicados en entornos naturales. Además, sus ventanas permiten aprovechar el aire puro, tal y como lo hacían nuestros abuelos. Así el secado es más sueva y natural.
IBÉRICO
| por 100 gramos | valor |
| Valor enérgetico | 1138 kJ/ 272 Kcal |
| Grasas | 16 g |
| - Saturadas | 5,3 g |
| Hidratos de Carbono | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 32 g |
| Sal | 5 g |
- Ingredients: Iberico pork ham, salt
- Conservation: Keep refrigerated
- Additives
- Natura, without additives
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