Encina, quejigo, roble y alcornoque
Paleta de Bellota 100% Ibérica, procede de animales de pura raza, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba.
Nota de Cata: Corte color rojo intenso, de veteado fino, brillante y untuosa. Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de...
El Sabor que vino de Hungría
Mangalica, criados en la estepa húngara, alimentados a base de maíz, trigo y pastos, y curados de forma natural en España.
Nota de Cata: Corte de rojos intensos, con un espectacular veteado. Grasa muy ligera y fluida, se funde inmediatamente en boca. Con aroma delicado y con carácter, destacan sus matices de frutos secos que...
Premio Alimentos de España al Mejor Jamón Ibérico de Bellota
El aclamado jamón de Bellota 100% Ibérico de la Añada de 2014, catalogada como la mejor de siglo. La gran cantidad de bellota y las temperaturas favorables de la montanera 2013-14 (con lluvias abundantes y muy repartidas) permitieron prolongar hasta los 60 meses -en vez de los 30-40 habituales-...
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