Nuevo proyecto en Monte Nevado: Visión artificial para el control del etiquetado

Nuevo proyecto de I+D+i de Monte Nevado: Visión artificial para el control del etiquetado.

La Inteligencia artificial junto con el machine learning, son tecnologías en auge, que están ayudando a muchas empresas a mejorar sus procesos.

Monte Nevado dispone de un avanzado sistema de trazabilidad y etiquetado único que permite cumplir con las exigencias legales de los más de 35 países a los que exporta, además de tener un control individual de cada jamón. Sin embargo, cada uno de estos países cuentan con normativas específicas que obligan a disponer de una gran variabilidad de formatos de etiquetado, requisitos de calidad, trazabilidad, nutricionales, aprobación y registro de etiquetas etc. Todo ello requiere de una gestión y control complejo pero este sistema carece de una revisión automática de etiquetas, lo que ocasionalmente produce errores de etiquetado que pueden suponer costes muy elevados y graves perjuicios al cliente.

Por este motivo, Monte Nevado está desarrollando una herramienta digital que permite controlar la trazabilidad y el etiquetado en cada uno de los pedidos procesados. El sistema se basará en la captura de imágenes mediante una cámara Full HD de última generación y su posterior análisis mediante inteligencia artificial.

Mediante la ejecución de este proyecto de I+D+i, se desarrollará una herramienta de verificación automática de etiquetado mediante visión artificial, que permitirá perfeccionar nuestro sistema de trazabilidad y etiquetado, ahorrando importantes costes para la empresa además de minimizar los errores y por tanto aumentar la calidad del proceso.

Estas actividades se engloban en el proyecto que lleva por título: Diseño y desarrollo de herramienta basada en inteligencia artificial y machine learning que permite estimar la disponibilidad de producto y mejorar los procesos de trazabilidad y etiquetado. Dicho proyecto ha sido subvencionado por el Instituto de Competitividad Empresarial (ICE), número expediente 04/18/SG/0012 EN LA LÍNEA 2018 proyectos de I+D.