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Selección del jamón en origen: un siglo y cuarto enseñan a elegir

Monte Nevado selecciona las dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua.

Desde 1898 conocemos las mejores ganaderías y las mejores dehesas para la montanera, protegidas de los vientos fríos para que nuestros ibéricos puros troten, coman, y siesteen, en paz y felicidad. Rodeados de encinas, quejigos, robles y alcornoques.

Sólo curamos los mejores jamones
: jamón ibérico de bellota, jamón ibérico de cebo, de cebo de campo y jamón serrano. Sin olvidar los Mangalica: criados en la estepa húngara donde pastan en verano y se alimentan de maíz y trigo en invierno.

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Nuestras delicias

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Durante la montanera discurre el último periodo de cría del cerdo ibérico. De octubre a marzo, el cerdo pasta en la dehesa ibérica combinando su alimentación a base de bellota, con ejercicio y largos descansos, lo que determina la calidad de los futuros jamones.


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