Instalaciones Monte Nevado
Las bodegas de Monte Nevado se encuentran en parajes naturales perfectos para la curación de jamones y paletas.
El aire puro de las sierras que nos rodean se aprovecha al máximo a través del sistema de ventanas inteligentes, tal y como lo hacían nuestros antepasados. De este modo, la maduración de las piezas es más lenta y totalmente natural.
Montejo
A 8 Km de Guijuelo disponemos de bodegas para la elaboración del jamón ibérico en esta zona de sierras y dehesas con capacidad para 500.000 piezas de jamón ibérico.
