Ediciones limitadas

Ediciones Limitadas Monte Nevado: la máxima expresión del jamón de bellota edición limitada

En Monte Nevado llevamos más de un siglo perfeccionando el arte del jamón ibérico. Nuestras Ediciones Limitadas representan la cumbre de ese conocimiento: piezas únicas que destacan por su exclusividad, carácter y una calidad que solo puede lograrse con paciencia, selección experta y una curación natural excepcional. Cada jamón de bellota edición limitada es una pieza irrepetible, elaborada a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera.

Autenticidad y Exclusividad en cada pieza

Cada jamón de bellota edición limitada procede de animales de raza ibérica 100%, con una infiltración de grasa y un perfil aromático únicos fruto de una vida en la dehesa. Estas piezas se seleccionan individualmente por su potencial y se destinan a ediciones muy reducidas, vinculadas a añadas excepcionales y curaciones que pueden superar los 10 años. En la web de Monte Nevado puedes encontrar la Edición limitada Añada 2015 y el Estuche 3 Añadas Históricas.

El resultado es un producto singular, con aromas complejos, textura sedosa y un sabor profundo que refleja la artesanía y dedicación de nuestros maestros jamoneros.

Sabor, aroma y carácter

Los jamones de nuestras Ediciones Limitadas destacan por:

• Aromas intensos y elegantes, con notas de bellota, frutos secos y matices propios de largas maduraciones.

• Textura jugosa y equilibrada, característica del mejor jamón de bellota edición limitada.

• Un perfil sensorial extraordinario, fruto de una curación natural, lenta y respetuosa.

Cada pieza es escogida una a una para garantizar una experiencia gastronómica irrepetible.

Añadas históricas: una cata de tiempo y excelencia

Además de piezas completas, Monte Nevado ofrece selecciones especiales como el estuche de añadas históricas, que permite disfrutar y comparar diferentes expresiones del jamón de bellota edición limitada según su año de elaboración y curación.

Una experiencia gourmet exclusiva

Las Ediciones Limitadas de Monte Nevado no son solo productos de alta gastronomía: son obras únicas que capturan lo mejor de cada añada y la esencia de la tradición ibérica. Su disponibilidad limitada las convierte en piezas muy buscadas tanto por expertos como por amantes del jamón que buscan lo más selecto.