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Mangalica, criados en la estepa húngara, alimentados a base de maíz, trigo y pastos, y curados de forma natural en España.
Nota de Cata: Corte de rojos intensos, con un espectacular veteado. Grasa muy ligera y fluida, se funde inmediatamente en boca. Con aroma delicado y con carácter, destacan sus matices de frutos secos que permanecen en el paladar.
Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica. Animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento.
Nota de Cata: Corte de color rojo profundo, veteada. Grasa suave y de bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca.
Jamón Serrano 24, procedente de animales seleccionados por su tamaño, madurez y proporción de materia grasa.
Nota de Cata: Corte de color en gamas de rosa a rojo púrpura, rayado en finas vetas y ocasionales pintas de tirosina debidas a la larga curación. Característico aroma a curado, delicado y con personalidad.
Peso: 255 gr.
Ingredientes:
Conservación:
| Información nutricional por 100 gramos | Serrano | Ibérico | Mangalica |
| Valor enérgetico | 1004 kJ/ 240 Kcal | 1138 kJ/ 272 Kcal | 1138 kJ/ 272 Kcal |
| Grasas | 12 g | 16 g | 16 g |
| - Saturadas | 4,8 g | 5,3 g | 5,3 g |
| Hidratos de Carbono | 0 g | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g | 0 g |
| Proteínas | 33 g | 32 g | 32 g |
| Sal | 5 g | 5 g | 5 g |
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