Pack Surtido Navidad 12 estuches

Un surtido que permite disfrutar una amplia variedad de tipos de jamón.

Cortes de finas lonchas listos para servir y degustar: los estuches individuales conservan aromas y sabores hasta el momento de su consumo.

Contenido:

3
ESTUCHES JAMÓN BELLOTA 100% IBÉRICO (PACK 3X85 GR.)

Procede de animales de pura raza, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba.

3 ESTUCHES JAMÓN CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA (PACK 3X85
GR.)

De animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento.

3 ESTUCHES JAMÓN MANGALICA (PACK 3X85 GR.)
Origen de cerdos criados en la estepa húngara, alimentados a base de maíz, trigo y pastos, y curados de forma natural en España.

3 ESTUCHES JAMÓN SERRANO 24 (PACK 3X85 GR.)
Procedente de animales de tronco celta criados en España, seleccionados por su tamaño, madurez y proporción de materia grasa.

Peso: Pack 12x85 gr.

€ 92,00

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Jamón de Bellota 100% Ibérico

  • Ingredientes: Jamón de cerdo Ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301)
  • Conservación: Conservar en lugar fresco y seco

Jamón Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica)

  • Ingredientes: Jamón de cerdo Ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301)
  • Conservación: Conservar entre 1 y 7ºC

Mangalica

  • Ingredientes: Jamón de cerdo Mangalica y sal
  • Conservación: Conservar entre 1 y 7ºC

Jamón Serrano 24

  • Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301)
  • Conservación: Conservar en lugar fresco y seco

La fama del jamón serrano Monte Nevado es una cuestión de experiencia: durante muchos años hemos sabido encontrar las claves para hacerlo madurar de forma única.

Seleccionamos jamones de cerdos pesados, lo cual nos permite prolongar la curación durante una media de 24 meses.

Cuando está listo, el Serrano 24 sale por la puerta grande: está en su momento perfecto.

Mangalica es una raza autóctona húngara, de pelo rizado, grueso y largo, emparentada genéticamente con nuestro cerdo ibérico.

El Mangalica pasa los crudos inviernos en la estepa húngara. Su carácter andador y su alimentación natural a base de maíz, trigo y pastos, unido a la madurez que alcanza, hacen que sea idóneo para productos curados de la más alta calidad.

La raza tuvo un gran desarrollo en el Imperio Austro Húngaro, pero tras la 2ª Guerra Mundial, su población entró en declive. En 1990 quedaban menos de 200 ejemplares.

Buscando un cerdo de calidad con cualidades para la elaboración de jamón de lenta y larga curación, Monte Nevado encontró algunos ejemplares y, tras años de intenso trabajo, selección y cría, evitó su extinción.

Así nació una especialidad: crianza al estilo tradicional húngaro, pero curación en España al estilo Monte Nevado.

Este jamón proviene de cerdos ibéricos cuyo origen racial y lento crecimiento le permiten una óptima infiltración de grasa. 120 años de historia nos han permitido conocer las mejores ganaderías para seleccionarlos en origen, y a partir de ellos elaborar minuciosamente nuestros jamones.

Monte Nevado selecciona las dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua.

Desde 1898 conocemos las mejores ganaderías y las mejores dehesas para la montanera, protegidas de los vientos fríos para que nuestros ibéricos puros troten, coman, y siesteen, en paz y felicidad.

Rodeados de encinas, quejigos, robles y alcornoques.

Nuestros maestros jamoneros revisan y clasifican los jamones pieza a pieza, para que cada uno tenga su periodo de maduración adecuado. Además, deciden cuándo la pieza está lista y merece llevar la vitola Monte Nevado.

Nuestras curaciones naturales más lentas y largas, permiten obtener todo el aroma y sabor de cada pieza de Jamón Ibérico de Bellota: cada una alcanza su punto óptimo en un momento distinto.

Todas las bodegas y secaderos de Monte Nevado están ubicados en entornos naturales. Además, sus ventanas permiten aprovechar el aire puro, tal y como lo hacían nuestros abuelos. Así el secado es más suave y natural.

En la web de Monte Nevado, puedes comprar jamón 100% ibérico de una calidad excelente y con una seña de identidad propia.

IBÉRICO / BELLOTA 100% IBÉRICO

por 100 gramos valor
Valor energético 1138 kJ/ 272 Kcal
Grasas 16 g
 - Saturadas 5,3 g
Hidratos de Carbono 0 g
Azúcares 0 g
Proteínas 32 g
Sal 5 g

JAMÓN MANGALICA

por 100 gramos valor
Valor energético 1138 kJ/ 272 Kcal
Grasas 16 g
 - Saturadas 5,3 g
Hidratos de Carbono 0 g
Azúcares 0 g
Proteínas 32 g
Sal 5 g

JAMÓN SERRANO

por 100 gramos valor
Valor energético 1004 kJ/ 240 Kcal
Grasas 12 g
 - Saturadas 4,8 g
Hidratos de Carbono 0 g
Azúcares 0 g
Proteínas 33 g
Sal 5 g

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Pack Surtido Navidad 12 estuches

Pack Surtido Navidad 12 estuches

Un surtido que permite disfrutar una amplia variedad de tipos de jamón.

Cortes de finas lonchas listos para servir y degustar: los estuches individuales conservan aromas y sabores hasta el momento de su consumo.

Contenido:

3
ESTUCHES JAMÓN BELLOTA 100% IBÉRICO (PACK 3X85 GR.)

Procede de animales de pura raza, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba.

3 ESTUCHES JAMÓN CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA (PACK 3X85
GR.)

De animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento.

3 ESTUCHES JAMÓN MANGALICA (PACK 3X85 GR.)
Origen de cerdos criados en la estepa húngara, alimentados a base de maíz, trigo y pastos, y curados de forma natural en España.

3 ESTUCHES JAMÓN SERRANO 24 (PACK 3X85 GR.)
Procedente de animales de tronco celta criados en España, seleccionados por su tamaño, madurez y proporción de materia grasa.

Peso: Pack 12x85 gr.

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