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Paleta de Bellota 100% Ibérica

Encina, quejigo, roble y alcornoque

Paleta de Bellota 100% Ibérica, procede de animales de pura raza, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba.

Nota de Cata: Corte color rojo intenso, de veteado fino, brillante y untuosa. Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos. Sabor muy intenso de resonancias camperas, cuyo retrogusto salta de la lengua al paladar.

Peso: 4,5 - 5,0 Kg.

  • Ingredientes: Paleta de cerdo Ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301)
  • Conservación: Conservar en lugar fresco y seco

Monte Nevado selecciona las dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua.

Desde 1898 conocemos las mejores ganaderías y las mejores dehesas para la montanera, protegidas de los vientos fríos para que nuestros ibéricos puros troten, coman, y siesteen, en paz y felicidad.

Rodeados de encinas, quejigos, robles y alcornoques.

En Monte Nevado seleccionamos y curamos las mejores paletas ibéricas. Eligiendo las dehesas más afines para nuestros cerdos, y buscando aquellos frutos de sabor dulce, abundancia de hierba y agua para conseguir un producto de buena calidad.

Nuestros maestros jamoneros deciden cuando las paletas de bellota ibérica están en su momento perfecto para su venta.

La saga de nuestros maestros jamoneros se inicia hace más de 120 años, adquiriendo nuevas experiencias y conocimientos en el proceso de afinado y curación de cada paleta de bellota ibérica. Realizando un seguimiento exhaustivo de cada una de sus piezas.

Comprar jamón o paleta ibérica en la tienda online de Monte Nevado resulta fácil y sencillo. Nuestros consumidores adquieren una pieza ibérica de la mejor calidad.

IBÉRICO

por 100 gramos valor
Valor energético 1138 kJ/ 272 Kcal
Grasas 16 g
 - Saturadas 5,3 g
Hidratos de Carbono 0 g
Azúcares 0 g
Proteínas 32 g
Sal 5 g

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Paleta de Bellota 100% Ibérica

Paleta de Bellota 100% Ibérica

Encina, quejigo, roble y alcornoque

Paleta de Bellota 100% Ibérica, procede de animales de pura raza, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba.

Nota de Cata: Corte color rojo intenso, de veteado fino, brillante y untuosa. Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos. Sabor muy intenso de resonancias camperas, cuyo retrogusto salta de la lengua al paladar.

Peso: 4,5 - 5,0 Kg.

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