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Paleta de Cebo ibérica (50% Raza ibérica), Deshuesada

Raza Ibérica: El origen

Paleta de Cebo Ibérica (50% Raza Ibérica) deshuesada. Animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento.

Nota de Cata: Corte de color rojo profundo, veteado. Grasa suave y de bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca.

Peso: 2,0 - 2,5 Kg.

  • Ingredientes: Paleta de cerdo Ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301)
  • Conservación: Conservar entre 1 y 7ºC

Esta paleta proviene de cerdos ibéricos cuyo origen racial y lento crecimiento le permiten una óptima infiltración de grasa. 120 años de historia nos han permitido conocer las mejores ganaderías para seleccionarlos en origen, y a partir de ellos elaborar minuciosamente nuestras paletas.

Desde hace cuatro generaciones, los maestros jamoneros de Monte Nevado dedican todos sus esfuerzos en la curación de jamones para conseguir el momento perfecto. Clasifican sus piezas una a una, eligiendo los espacios con mejores condiciones, y finalmente produciendo paletas de Cebo Ibéricas de una calidad indiscutible.

Un equipo de profesionales que aportan conocimientos y experiencias en el proceso de afinado y curación de cada paleta ibérica, y sólo ellos deciden cuando es el mejor momento para su consumo.

Puedes comprar paleta ibérica deshuesada en la tienda online de Monte Nevado. Una pieza accesible a aquellos que saben distinguir el auténtico sabor curado de calidad.

IBÉRICO

por 100 gramos valor
Valor energético 1138 kJ/ 272 Kcal
Grasas 16 g
 - Saturadas 5,3 g
Hidratos de Carbono 0 g
Azúcares 0 g
Proteínas 32 g
Sal 5 g

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Paleta de Cebo ibérica (50% Raza ibérica), Deshuesada

Paleta de Cebo ibérica (50% Raza ibérica), Deshuesada

Raza Ibérica: El origen

Paleta de Cebo Ibérica (50% Raza Ibérica) deshuesada. Animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento.

Nota de Cata: Corte de color rojo profundo, veteado. Grasa suave y de bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca.

Peso: 2,0 - 2,5 Kg.

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