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Paleta de Cebo ibérica (50% Raza ibérica)

Raza Ibérica: El origen

Paleta de Cebo Ibérica (50% Raza Ibérica), procede de animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento.

Nota de Cata: Corte de color rojo profundo, veteado. Grasa suave y de bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca.

Peso: 4,3 - 4,8 Kg.

  • Ingredientes: Paleta de cerdo Ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301)
  • Conservación: Conservar en lugar fresco y seco

Esta paleta proviene de cerdos ibéricos cuyo origen racial y lento crecimiento le permiten una óptima infiltración de grasa. 120 años de historia nos han permitido conocer las mejores ganaderías para seleccionarlos en origen, y a partir de ellos elaborar minuciosamente nuestras paletas.

Más de 120 años de historia avalan la experiencia y los conocimientos de nuestros maestros jamoneros Monte Nevado. Expertos del sector que conocen de forma minuciosa el proceso de elaboración.

Monte Nevado selecciona los mejores cerdos ibéricos cuyo origen racial y lento crecimiento le permiten una óptima infiltración de grasa. Cada paleta es revisada y sometida al máximo control, llegando al periodo final de maduración.

Solo servimos las piezas que han alcanzado su máximo de aroma y sabor. Por eso Monte Nevado ofrece su servicio de tienda online donde se puede comprar jamones y paletas ibéricos de gran calidad.

IBÉRICO

por 100 gramos valor
Valor energético 1138 kJ/ 272 Kcal
Grasas 16 g
 - Saturadas 5,3 g
Hidratos de Carbono 0 g
Azúcares 0 g
Proteínas 32 g
Sal 5 g

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Paleta de Cebo ibérica (50% Raza ibérica)

Paleta de Cebo ibérica (50% Raza ibérica)

Raza Ibérica: El origen

Paleta de Cebo Ibérica (50% Raza Ibérica), procede de animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento.

Nota de Cata: Corte de color rojo profundo, veteado. Grasa suave y de bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca.

Peso: 4,3 - 4,8 Kg.

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