Libros / Publicaciones Ibérico, el origen de un nombre y mucho más IBERICO “Una obra fundamental para conocer y entender los orígenes del cerdo ibérico, un producto único y sublime” , según el prólogo del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas. Con una reflexión de su situación actual y los retos a los que se enfrenta.El libro, documentado a través de citas, imágenes, y gráficos, recorre la historia del... Vista
Libros / Publicaciones Atlas Monte Nevado LIB de anatomía del jamón serrano “Una obra única en cuanto a información anatómica del miembro pelviano del cerdo que considero imprescindible para todos los científicos, técnicos y prácticos, que trabajan en el mundo del jamón ya que representa una fuente de conocimientos que, hasta ahora, no se encuentra en la bibliografía de una manera tan fácil y tan... Vista
Libros / Publicaciones Tempore Glandis TEMPORE-GLANDIS Siga el proceso de compra y se le hará llegar virtualmente el ebook.Ebook con el que viajarás realizando un recorrido completo por la historia de la montanera, desde la evolución del bosque tras la última glaciación, hasta el jamón de bellota. Esta obra analiza los factores que han hecho posible la montanera, ¿cómo evolucionó el bosque en Europa desde la... Vista
