Natural, sin aditivos Loncheados Estuche Jamón de Bellota 100% Ibérico Cortado a cuchillo (85 g) DEPCU85 El Jamón de Bellota 100% Ibérico Cortado a cuchillo representa una de las máximas expresiones de la tradición gastronómica española. En Monte Nevado, llevamos más de 125 años de experiencia seleccionando y curando jamones excepcionales para ofrecer un producto elaborado a partir de animales de raza 100% ibérica y presentado en un formato práctico y listo... Vista
Natural, sin aditivos Loncheados Estuche Jamón Serrano 24 (85 g) SA85TV Jamón serrano "24", procedente de cerdos blancos criados en España, seleccionados por su tamaño, madurez y proporción de materia grasa. Cortado en finas lonchas y listo para servir y degustar. Nota de Cata: Corte de color en gamas de rosa a rojo púrpura, rayado en finas vetas y ocasionales pintas de tirosina debidas a la larga curación. Característico... Vista
Natural, sin aditivos Loncheados Estuche Jamón Mangalica (85 g) MN85TV Mangalica, criados en la estepa húngara, alimentados a base de maíz, trigo y pastos, y curados de forma natural en España. Cortado en finas lonchas y listo para servir y degustar. Nota de Cata: Corte de rojos intensos, con un espectacular veteado. Grasa muy ligera y fluida, se funde inmediatamente en boca. Con aroma delicado y con carácter, destacan sus... Vista
Natural, sin aditivos Jamón Serrano 24 Jamón Serrano 24 LSA17 Jamón serrano "24", procedente de cerdos blancos criados en España, seleccionados por su tamaño, madurez y proporción de materia grasa. Nota de Cata: Corte de color en gamas de rosa a rojo púrpura, rayado en finas vetas y ocasionales pintas de tirosina debidas a la larga curación. Característico aroma a curado, delicado y con personalidad. Peso: 8 - 9 Kg. Vista
Natural, sin aditivos Loncheados Estuche Jamón de Bellota 100% Ibérico Loncheado (85 g) IEP85TV Jamón de Bellota 100% Ibérico, procede de animales de raza 100% ibérica, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba. Cortado en finas lonchas y listo para servir y degustar. Nota de Cata: Corte color rojo intenso, de veteado fino, brillante y de untuosa textura. Grasa ligera, se... Vista
Natural, sin aditivos Jamones Ibéricos Jamón de Cebo Ibérico 50% raza ibérica LIRN10 Jamón de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica), procede de animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento. Nota de Cata: Corte de color rojo profundo, veteada. Grasa suave y de bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca. Peso: 7 - 8 Kg Vista
Natural, sin aditivos Loncheados Estuche Jamón de Cebo Ibérico 50% raza ibérica Loncheado (85 g) I85TV Jamón de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica). Animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento. Cortado en finas lonchas y listo para servir y degustar. Nota de Cata: Corte de color rojo profundo, veteada. Grasa suave y de bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca. Peso: 85 g Vista
Natural, sin aditivos Mangalica Original Jamón Mangalica Original LMG9 Mangalica, criados en la estepa húngara, alimentados a base de maíz, trigo y pastos, y curados de forma natural en España. Nota de Cata: Corte de rojos intensos, con un espectacular veteado. Grasa muy ligera y fluida, se funde inmediatamente en boca. Con aroma delicado y con carácter, destacan sus matices de frutos secos que permanecen en el paladar.... Vista
Natural, sin aditivos Loncheados Jamón para regalar: un estuche degustación pensado para sorprender (255 g) DEGUS El jamón sigue siendo uno de los regalos gastronómicos más apreciados por su capacidad para unir tradición, calidad y disfrute. Pocos productos tienen la capacidad de reunir a familiares, amigos o compañeros alrededor de una mesa como lo hace una buena selección de jamones. Vista
Producto Ecológico Jamones Ibéricos Paleta de Bellota 100% Ibérica LPEPE Paleta de Bellota 100% Ibérica Ecológica, procede de animales de raza 100% ibérica, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba. Este producto proviene del afán de Monte Nevado por ofrecer un producto gourmet basado en el origen de estirpes autóctonas, la crianza y el manejo en... Vista
Natural, sin aditivos Loncheados Estuche jamón de Cebo Ibérico 50% raza ibérica Cortado a cuchillo (85 g) DRCU85 50% Raza Ibérica Jamón de Cebo Ibérico (50% Raza Ibérica), procede de animales autóctonos de pezuña negra, grupa caída y lento crecimiento. Cortado a cuchillo en finas lonchas y listo para servir y degustar. Nota de Cata: Corte de color rojo profundo, veteada. Grasa suave y de bajo punto de fusión. Muy aromático y de sabor largo con sensación fundente y untuosa en boca.... Vista
Natural, sin aditivos Jamones Ibéricos Paleta de Bellota 100% Ibérica Deshuesada LDPEP Paleta de Bellota 100% Ibérica deshuesada, procede de animales de raza 100% ibérica, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba. Nota de Cata: Corte color rojo intenso, de veteado fino, brillante y untuosa. Grasa ligera, se funde en la boca con dulces tonos de frutos secos. Sabor... Vista
Loncheados Estuche jamón Mangalica Original cortado a cuchillo (85 g) DGCU85 Mangalica, criados en la estepa húngara, alimentados a base de maíz, trigo y pastos, y curados de forma natural en España. Cortado a cuchillo en finas lonchas y listo para servir y degustar. Nota de Cata: Corte de rojos intensos, con un espectacular veteado. Grasa muy ligera y fluida, se funde inmediatamente en boca. Con aroma delicado y con carácter,... Vista
Natural, sin aditivos Mangalica Original Paleta Mangalica Deshuesada LDPG2 Mangalica, criados en la estepa húngara, alimentados a base de maíz, trigo y pastos, y curados de forma natural en España. Nota de Cata: Corte de rojos intensos, con un espectacular veteado. Grasa muy ligera y fluida, se funde inmediatamente en boca. Con aroma delicado y con carácter, destacan sus matices de frutos secos que permanecen en el paladar.... Vista
Natural, sin aditivos Mangalica Original Jamón Mangalica Deshuesado en 5 porciones (5 piezas, envase individual al vacío) LDG5 Mangalica, criados en la estepa húngara, alimentados a base de maíz, trigo y pastos, y curados de forma natural en España Nota de Cata: Carne de rojos intensos, con un espectacular veteado. Grasa muy ligera y fluida, se funde inmediatamente en boca. Con aroma delicado y con carácter, destacan sus matices de frutos secos que permanecen en el paladar.... Vista
Producto Ecológico Jamones Ibéricos Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica LPKPE La Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica Ecológica proviene del afán de Monte Nevado por ofrecer un producto gourmet basado en el origen de estirpes autóctonas, la crianza y el manejo en fincas acreditadas con criterios de sostenibilidad. Además del respeto al bienestar animal y una crianza integrada en fincas con baja densidad de ejemplares, la... Vista
Producto Ecológico Jamones Ibéricos Jamón de Bellota 100% Ibérico LIEPE20 Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico, procede de animales de raza 100% ibérica, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de bellotas y hierba. Este producto proviene del afán de Monte Nevado por ofrecer un producto gourmet basado en el origen de estirpes autóctonas, la crianza y el manejo en... Vista
Producto Ecológico Jamones Ibéricos Jamón de Cebo de Campo 100% ibérico LIKPE El Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico Natural Ecológico, proviene de ejemplares autóctonos de raza ibérica criados al aire libre: lento crecimiento, óptima infiltración de grasa y alimentación natural, que permiten obtener piezas ricas en ácidos grasos monoinsaturados y cardiosaludables, por su alto contenido en oléico. Este producto proviene del afán de... Vista
Natural, sin aditivos Loncheados Estuche jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico Cortado a cuchillo (85g) DKPCU85 El Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico, proviene de ejemplares autóctonos de raza ibérica criados al aire libre: lento crecimiento, óptima infiltración de grasa y alimentación natural, que permiten obtener piezas ricas en ácidos grasos monoinsaturados y cardiosaludables, por su alto contenido en oléico. Cortado a cuchillo en finas lonchas y listo para... Vista
Lomo ibérico Lomo de bellota 100% ibérico LLIX2 Caña de lomo de Bellota 100% Ibérico de animales de pura raza, que durante los meses de montanera se crían en libertad en las mejores dehesas, comiendo a base de bellotas y con abundancia de hierba y agua. Peso: 1,2 - 1,4 kg. Servido en dos medias cañas. Vista
Jamoneros y cuchillos Cuchillo jamonero Pomeri CUCHIPOM El cuchillo de los profesionales Cuchillo profesional con una hoja flexible, alveolada y estrecha. Es ideal para conseguir unas lonchas finas y perfectas de jamón. Su hoja tiene una gran precisión, cumpliendo con las exigencias profesionales de todo cortador de jamón. Vista
Libros / Publicaciones Ibérico, el origen de un nombre y mucho más IBERICO “Una obra fundamental para conocer y entender los orígenes del cerdo ibérico, un producto único y sublime” , según el prólogo del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas. Con una reflexión de su situación actual y los retos a los que se enfrenta.El libro, documentado a través de citas, imágenes, y gráficos, recorre la historia del... Vista
Libros / Publicaciones Atlas Monte Nevado LIB de anatomía del jamón serrano “Una obra única en cuanto a información anatómica del miembro pelviano del cerdo que considero imprescindible para todos los científicos, técnicos y prácticos, que trabajan en el mundo del jamón ya que representa una fuente de conocimientos que, hasta ahora, no se encuentra en la bibliografía de una manera tan fácil y tan... Vista
Jamoneros y cuchillos Jamonero giratorio JER Cómodo y práctico, para cortar todo el jamón sin sacarlo de su sitio. Este práctico y robusto jamonero giratorio tiene un sistema rotatorio en el cabezal que permite girar el jamón sin sacarlo del jamonero. El brazo es extensible en altura, lo que optimiza el manejo y el corte para que la pieza se encuentre siempre en la posición deseada.Además su... Vista