Premio Fatty Pig Monte Nevado

Premio Fatty Pig & Mediterranean Pig Award

Grupo Monte Nevado es una empresa familiar con sede en Carbonero el Mayor (Segovia, España) y dedicada desde hace cuatro generaciones a la elaboración de jamón serrano, mangalica e ibérico. La empresa comercializa más de medio millón de jamones en más de 30 países, con instalaciones nacionales en Segovia, La Rioja y Salamanca. Especializada en jamones grasos de larga duración y alta calidad, Monte Nevado fue responsable de la recuperación de la raza Mangalica en Hungría, que se encontraba en peligro crítico de extinción en 1990. Actualmente, la empresa posee tres granjas en Hungría que garantizan el mantenimiento de dicha raza.

Monte Nevado es una empresa fuertemente dedicada a iniciativas de investigación y desarrollo. Por ello, ha llevado a cabo más de 30 proyectos de I+D en los últimos años y ha publicado varios artículos científicos y libros relacionados con el mundo del jamón curado.
- Atlas Monte Nevado de Anatomía del Jamón Serrano
- Ibérico, el original de un nombre y mucho más
- Tempore Glandis, La Montanera.

Objetivos

El objetivo de esta iniciativa es apoyar y promover la investigación básica y aplicada relacionada con las razas porcinas antiguas. En esta convocatoria se considerarán especialmente investigaciones centradas en la conservación genética de razas, reputación del cerdo graso, nutrición y cualquier otro aporte que sea susceptible de mejorar la evaluación sensorial del producto final.

Documentación requerida 

Se deberá enviar la siguiente documentación antes del 1 de septiembre:

• Datos de contacto de los solicitantes: nombre completo, dirección postal y de correo electrónico, número de teléfono.
• La versión PDF del resumen del póster (consulte las instrucciones generales a continuación y la plantilla adjunta) puede enviarse a la siguiente dirección de correo electrónico: montenevado@montenevado.com

Instrucciones para los manuscritos

El texto estará escrito en inglés y se entregará en el formato indicado en la plantilla adjunta, con especial atención a las figuras y tablas.

El Resumen estará estructurado de la siguiente manera: Introducción, Objetivos, Metodología, Resultados, Conclusiones y Referencias (si es necesario).

La extensión máxima del manuscrito será de 500 palabras.

Premio

Premio al mejor cartel: 1.000€

Fecha límite de envío de trabajos

Sólo se aceptarán resúmenes enviados hasta el 1 de septiembre de 2024.

Comunicación del trabajo premiado 

La comunicación se realizará durante el 7º Encuentro Internacional del Cerdo Graso y el 12º Encuentro Internacional del Cerdo Mediterráneo, que tendrá lugar del 12 al 14 de septiembre de 2024, en la UVMB (Hungría).

Otras consideraciones 

1.- Aceptación de las bases

Los participantes de esta convocatoria deben estar de acuerdo con los términos actuales y rechazar tomar acciones legales contra el comité de revisores. Y consulta sobre las bases del concurso se enviará a montenevado@montenevado.com

2.- Reclamaciones

No se aceptarán reclamaciones sobre la selección de los solicitantes premiados.

3.- Protección de datos de carácter personal

Los datos que voluntariamente se faciliten se incorporarán a un fichero cuyo responsable es el Comité Organizador, siendo en todo caso de aplicación la Ley de Protección de Datos de Carácter Personal y normativa vigente acorde.

El concursante exime al Comité Organizador de cualquier responsabilidad derivada de cualquier transgresión de la legislación vigente en que pudiera incurrir el mismo respecto de la realización y desarrollo del trabajo seleccionado.

La legislación aplicable al presente documento es la española y las partes se someten expresamente a la jurisdicción de los Tribunales de Segovia capital, renunciando al fuero que pudiera corresponderles.

Plantilla de manuscrito:

TÍTULO DEL MANUSCRITO (ARIAL NEGRITA 14, CENTRADO)

Autor1 A.1, Autor2 A.2, Autor3 A.2, Autor4 A.2 (Arial Negrita tamaño 11, Centrado)
1Institución/Centro/Departamento. Dirección postal (tamaño Arial 11 justificado a la izquierda)
2Institución/Centro/Departamento. Dirección postal (tamaño Arial 11 justificado a la izquierda)

email@contact.es (tamaño Arial 11 justificado a la izquierda)

Por favor escriba el resumen de su comunicación en fuente Arial 10, justificado, espacio simple 6. El resumen debe contener la introducción, objetivos, metodología, resultados, conclusiones y, en su caso, bibliografía y agradecimientos. Tendrá una extensión máxima de 500 palabras (sin incluir título, autores y filiación). Se debe guardar con el nombre del primer autor (Apellido_Nombre.doc).
Los resúmenes deberán enviarse antes del 1 de septiembre de 2024, como archivo adjunto al correo electrónico a montenevado@montenevado.com